Эвмолп, греч. — сын Посейдона и дочери Борея Хионы, фракийский царь.

Эвмолп послал своего сына Иммарада на помощь Элевсину, воевавшему с Афинами, и тот погиб в бою. Узнав, что смертельную рану Иммараду нанес афинский царь Эрехфей, Эвмолп попросил своего отца Посейдона отомстить Эрехфею, и тот был убит Посейдоном (или Зевсом по требованию Посейдона). В результате Эвмолп невольно способствовал бессмертию Эрехфея, которому афиняне стали воздавать божеские почести, как первому афинскому царю, погибшему в бою за родину, и воздвигли ему на Акрополе святилище (великолепно перестроенное в 5 в. до н. э.).

Об Эвмолпе рассказывают, что он помог Деметре учредить Элевсинские мистерии и стал первым жрецом в ее элевсинском святилище. От Эвмолпа вели свой род Эвмолпиды — потомственные жрецы Деметры в Элевсине.